नवरात्रि के पहले दिन मां शैलपुत्री को लगाएं कलाकंद का भोग, नोट करें Recipe

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नवरात्रि के पहले दिन मां शैलपुत्री को लगाएं कलाकंद का भोग, नोट करें Recipe

26 Sep 2025

कलाकंद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

-पनीर - 1½ कप कद्दूकस किया हुआ

-कंडेंस्ड मिल्क - 3/4 कप

-हरी इलायची पाउडर - 1/4 छोट चम्मच

-घी - प्लेटिंग के लिए

-बारीक कटा पिस्ता - गार्निशिंग के लिए

कलाकंद बनाने का तरीका-

कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें या फिर उसे मिक्सी में दरदरा पीसकर अलग रख लें। अब एक छोटी गहरी प्लेट में घी लगाएं।

इसके बाद एक कड़ाई में कंडेंस्ड मिल्क और कददूकस किया पनीर डालकर अच्छे से मिलाने के बाद धीमी आंच पर इस मिश्रण को चम्मच से हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। इस मिश्रण को लगभग 4-7 मिनट तक पकाएं जबतक कि वो कड़ाई के किनारों से चिपकने न लग जाए।

अब इसमें 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और गैस से कड़ाई को उतार लें। अब कड़ाई में बारीक कटा पिस्ता डालकर चम्मच से हल्का दबाएं। इसके बाद तैयार मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद इस मिश्रण को सेट होने के लिए फ्रिज में करीब 2 घंटे के लिए रख दें।

अब ठंडा होने पर मिश्रण को फ्रिज से निकालकर छोटे चौकोर टुकड़ो में काट लें। आपका टेस्टी कलाकंद बनकर तैयार है। आप इसका भोग माता रानी को लगा सकते हैं।

Healthy Food

मूंग स्प्राउट्स कबाब

मूंग स्प्राउट्स कबाब बनाने की सामग्री-

200 ग्राम उबले अंकुरित मूंग

1 मध्यम हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

आवश्यकता अनुसार काला नमक

1 प्याज

1 टमाटर

100 ग्राम बेसन (बेसन)

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

31 Aug 2025

Sweet

सूजी का हलवा

सूजी हलवा बनाने के लिए चाहिए...

घी

सूजी

मेवा (काजू, पिस्ता, किश्मिश, बादाम)

पानी

शक्कर

इलायची पाउडर

केसर

दूध

25 Aug 2025

Vegetable

स्वीट कॉर्न करी रेसिपी

लंच में आप बना सकते हैं स्वीट कॉर्न करी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे।

29 Apr 2025

Sweet

चॉकलेट पेड़ा

आसान चॉकलेट पेड़ा - यह स्वादिष्ट, समृद्ध, चॉकलेटी है और केवल 3 सामग्री (साथ ही गार्निशिंग नट्स) से बना है और केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है।

1) मध्यम आंच पर एक कड़ाही में खोया और चीनी डालें।

2) जैसे ही चीनी पिघलती है यह एक ढीला पेस्ट बन जाता है। लगातार हिलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और यह पैन के किनारे छोड़ दे। मुझे लगभग 6-7 मिनट लगे।

3) अब कोको पाउडर डालें।

4) अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ, आँच बंद कर दें।

01 Nov 2025

Vegetable

VEGETABLE SPRING ROLLS RECIPE

Using the sauce:
You have the option of drizzling some sauce over the filling before rolling up the vegetable spring rolls, or you can use the sauce as a dip alone. Some people prefer having sauce inside the spring rolls to give them more flavor.

Do not serve these on paper plates:
I made the mistake of serving the spring rolls on disposable paper plates. When I took a spring roll off the plate, a chunk of the paper came along with it. Sadly, I had to redo all the rolls. Line your plates with parchment or wax paper so that the spring rolls can be lifted easily.

02 Nov 2025