चने की दाल के अप्पे बनाने के लिए सामग्री--1 कप- चने की दाल (उबली हुई)-आधा चम्मच हल्दी-1 कप पानी-5 हरी मिर्च का पेस्ट-1 टमाटर (कटा हुआ)-100 ग्राम पनीर (बारीक कटा हुआ)-1 प्याज (कटा हुआ)-आधा चम्मच लाल मिर्च-1 चम्मच अदरक (पिसा हुआ)-स्वादानुसार नमक-2 चम्मच तेल (अप्पे स्टैंड पर लगाने के लिए)
चने की दाल के अप्पे बनाने की विधि-चने की दाल के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धोकर उबाल लें। इसके बाद दाल को ठंडा करके इसका पेस्ट बना लें।
अब एक बाउल में दाल के पेस्ट के साथ अदरक, पनीर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें।अब इसमें नमक, लाल मिर्च भी डाल दें
इसके बाद अप्पे के पैन में तेल डालकर गर्म करने के बाद उसमें दाल का पेस्ट भी डाल दें। दाल एक साइड से जब पक जाए तो दाल के अप्पे को दूसरी तरफ से भी पलट कर हल्की आंच पर फ्राई कर लें।
कुछ ही मिनटों में आपके दाल से बने अप्पे बनकर तैयार हैं।आप इन टेस्टी अप्पों को नारियल या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
यह खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है, सेहत के लिहाज से भी उतनी ही फायदेमंद है।
बरसात के दिनों में लोग तली हुई चीजें और गर्म चीजें खाना ज्यादा पसंद करते हैं। चाय-कॉफी की पकौड़ी आदि चीजें।
नॉनवेज खाने वालो के लिए चिकन उनकी पहली पसंद होता है, और चिकन का नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है. चिकन की कुछ डिश स्टाटर के रूप में भी पसंद की जाती है, उस में से एक है चिली चिकन. चिली चिकन एक इंडियन-चायनीस रेसिपी है, जो चायनीस रेस्तरांट में मिलती है. इसे बहुत चाव से खाया जाता है. ये ड्राई एवं ग्रेवी दोनों स्टाइल में बनता है. चिकन न खाने वाले चिली चिकन की जगह चिली पनीर, चिली मशरूम, चिली आलू बनाकर खाते है
आप बाहर न जाना चाहें तो घर पर भी चाऊमीन बना कर खा सकते हैं।
सामग्री : तले हुए खाने के लिए 1 किलो चावल, 500 ग्राम चना दाल, 250 ग्राम उड़द की दाल, 250 ग्राम मूंग दाल, 250 ग्राम साबूदाना, 1 छोटा चम्मच सफेद तिल, कारमेल बीज, लाल मिर्च पाउडर, शतावरी, नमक स्वादानुसार।
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