खीर बनाने के लिए लगने वाली सामग्री--एक लीटर दूध--दो कटोरी मखाने-चार चम्मच शक्कर-दो चम्मच घी-बादाम-काजू की कतरन-किशमिश- पाव कटोरी बूरा (सूखा नारियल का)- इलायची पाउडर -आधा चम्मच केसर के लच्छे दूध में भीगे हुए।
खीर बनाने की विधि-खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करके मखानों को भून लें।
उसके बाद भूनें मखानों को प्लेट में निकाल कर ठंडे करके कूट लें। अब दूध को उबलने दें, जब दूध उबल जाए तो उसमें कूटे मखाने डालकर पकाएं
और शक्कर डाल दें। खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं।अब इसमें काजू-बादाम की कतरन, नारियल का बूरा, किशमिश, इलायची और केसर डालें।
आपकी खीर बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म प्लेट में डालकर सर्व करें।
गुड़ की खीर सर्दी के मौसम में शरीर की गर्मी को बरकरार रखने में मदद करती है।
मैगी को फास्ट फूड के तौर पर काफी पसंद किया जाता है।
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कोको खजूर बर्फी :कोको कजौर बर्फी सामग्री:250 ग्राम खजूर, 250 ग्राम मावा, 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर, 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच घी, 1/2 कप दूध, आधा चम्मच इलायची पाउडर।
कोको खजूर बर्फी :
कोको कजौर बर्फी सामग्री:
250 ग्राम खजूर, 250 ग्राम मावा, 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर, 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच घी, 1/2 कप दूध, आधा चम्मच इलायची पाउडर।
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