सामग्री:2 चम्मच कैआ सांगली जीरा, 2 चुटकी हींग, नमक स्वादानुसार, 1 छोटा चम्मच आम का सूखा पाउडर, हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, तेल या घी आवश्यकतानुसार।
सामग्री:
2 चम्मच कैआ सांगली जीरा, 2 चुटकी हींग, नमक स्वादानुसार, 1 छोटा चम्मच आम का सूखा पाउडर, हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, तेल या घी आवश्यकतानुसार।
सांगरी बनाने की विधि - सूखी सांगरी के डंठल तोड़कर 8-10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें या रात भर भीगने के लिए छोड़ दें। फिर संगूरी को नरम होने तक उबाला जाता है।
सांगरी बनाने की विधि - सूखी सांगरी के डंठल तोड़कर 8-10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें या रात भर भीगने के लिए छोड़ दें।
फिर संगूरी को नरम होने तक उबाला जाता है।
अब कोर को 3-4 बार पानी से धोकर साफ कर लें। एक पैन में देसी घी या तेल गरम करें और हींग और जीरा भूनें, फिर साबुत लाल मिर्च, हल्दी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मसाले भूनने के बाद इसमें केल और सांगरी दोनों डाल दीजिए.
अब कोर को 3-4 बार पानी से धोकर साफ कर लें। एक पैन में देसी घी या तेल गरम करें और हींग और जीरा भूनें, फिर साबुत लाल मिर्च, हल्दी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
मसाले भूनने के बाद इसमें केल और सांगरी दोनों डाल दीजिए.
सूखे अमचूर पाउडर और नमक डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि यह चटकने न लगे। तीखी और स्वादिष्ट सब्जियाँ मात्र 3-4 मिनिट में बनकर तैयार हो जाती हैं.
सूखे अमचूर पाउडर और नमक डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि यह चटकने न लगे।
तीखी और स्वादिष्ट सब्जियाँ मात्र 3-4 मिनिट में बनकर तैयार हो जाती हैं.
आँच खोलें, ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और शाही केल सांगरी करी को रोटी, पूरी, पराठे, गरम या ठंडा अपनी पसंद के अनुसार किसी के भी साथ परोसें। टिप्पणी:1. अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ क्रीम या मावा डालें। 2. जो लोग खट्टा पसंद करते हैं वे अतिरिक्त स्वाद के लिए सांगुरी को रात भर छाछ में भिगो सकते हैं।
आँच खोलें, ऊपर से हरा धनिया छिड़कें और शाही केल सांगरी करी को रोटी, पूरी, पराठे, गरम या ठंडा अपनी पसंद के अनुसार किसी के भी साथ परोसें। टिप्पणी:
1. अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ क्रीम या मावा डालें। 2. जो लोग खट्टा पसंद करते हैं वे अतिरिक्त स्वाद के लिए सांगुरी को रात भर छाछ में भिगो सकते हैं।
लजानिया आमतौर पर सॉस और कई सामग्रियों जैसे मांस, सब्जियों और पनीर के साथ बनाया जाता है। लजानिया को एक के ऊपर एक परत की तरह रखकर इसके अंदर सामग्रियों को डाला जाता है। साथ ही मेल्टेड चीज भी डाल दिया जाता है, जिससे यह बेहद आकर्षक, टेस्टी और हेल्दी बन जाता है। जानें, मिक्स वेजिटेबल लजानिया बनाने की रेसिपी
बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता | रायता बूंदी | विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ दही बूंदी। डीप फ्राई बूंदी मोती के साथ बनाया गया एक क्लासिक दही आधारित सलाद या डुबकी नुस्खा। इसे आमतौर पर रोटी, चपाती या चावल आधारित व्यंजन जैसे पुलाव या बिरयानी के साथ परोसा जाता है। यह बहुत ही सरल और बनाने में आसान है क्योंकि इसके लिए हर रसोई में उपलब्ध बहुत ही बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है।
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