हर किसी को पसंद आएगा पुदीना राइस का स्वाद
पुलाव सभी को पसंद होता है। लेकिन अगर आप रोजाना खाने वाली सब्जियों का पुलाव खाकर बोर हो गए हैं तो कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं। आज हम आपको मिनटों में बनने वाले मिंट राइस की रेसिपी बता रहे हैं
पुदीना राइस बनाने की सामग्रीएक मुट्ठी पुदीने की पत्तियांमुट्ठी भर हरा धनिया1 सितारा सौंफ4 लहसुन कलियां1 इंच अदरक2 मिर्च1 1/4 प्याज कटा हुआ2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल5 लौंग1/2 इंच दालचीनी1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 टेबल स्पून घी1 छोटा चम्मच जीरा1 तेज पत्ता1 कटा हुआ टमाटर½ घिसा हुआ आलू½ घिसा हुआ शिमला मिर्च½ कटी हुई गाजर2 बड़े चम्मच मटर5 कटी हुई बीन्स2 कप पानी1 छोटा चम्मच नमक1 कप बासमती चावल (भीगे हुए)
कैसे बनाना हैसबसे पहले पुदीना और धनिया को एक छोटे ब्लेंडर में डालें और फिर 3 लौंग लहसुन, अदरक, मिर्च, 1/4 प्याज, नारियल, सौंफ, 2 इलायची, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च डालें। अब इन्हें एक स्मूद पेस्ट में पीस लें और आवश्यकतानुसार पानी डालें। अब एक प्रेशर कुकर लें और उसमें घी गर्म करें. जीरा और तेज पत्ते को महक आने तक भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज और नमक डालकर भूनें। इसके बाद, टमाटर डालें और इसे नरम और गूदेदार होने तक भूनें। आलू, शिमला मिर्च, गाजर, मटर और बीन्स डालकर महक आने तक भूनें। अब जो था उसे ब्लेंडर में डालकर फ्राई करें. इसके बाद आप 2 कप पानी और थोड़ा नमक और फिर चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें। 2-3 सीटी आने तक पकाएं। गरमा गरम पुदीना राइस बनकर तैयार है, सर्व करें.
हरी मटर के स्वादिष्ट उत्तपम। उत्तपम साउथ इंडियन डिश है लेकिन इसे पूरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है। आमतौर पर उत्तपम चावल या सूजी से बनाया जाता है लेकिन हम आपके लिए लाए है उत्तपम की एक खास रेसिपी।
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