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हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी रेसिपी

एक शाही हैदराबादी लैम्ब डिश, लज़ीज़ लैम्ब हांडी मिश्रित मसालों, क्रीम, टमाटर, प्याज, घी और मिर्च के साथ तैयार की गई बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है। यहाँ मज़ा इस रेसिपी को हांडी में बनाने का है, जो निश्चित रूप से धीमी गति से पकाने के साथ अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।

अवयव

700 ग्राम मेमने की पसलियाँ
3 चम्मच घी
5 चम्मच दही (दही/दही)
4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
5 चम्मच अदरक, पेस्ट
10 लहसुन
नमक स्वादअनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
6 प्याज, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चम्मच टमाटर, पेस्ट
3 टमाटर
3 चम्मच ताजी क्रीम
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (हल्दी)
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
11/2 कप पानी
धनिया (धनिया) पत्ते, थोड़े, कटे हुए

हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी रेसिपी

  • हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी बनाने के लिए सबसे पहले मेमने की पसलियों को नमक, कश्मीरी, मिर्च पाउडर, आधा अदरक का पेस्ट, दही के साथ मैरिनेट करके 30 मिनट के लिए रख दें।

  • तांबे की हांडी को घी और लहसुन के साथ 1 मिनट तक गर्म करें। मांस डालें और इसे तेज आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इसे एक तरफ रख दें।

  • प्याज, अदरक का पेस्ट, तेज पत्ता, साबुत गरम मसाला डालें और आधा कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें।

  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, टमाटर, टमाटर का पेस्ट डालकर लगभग 10 मिनट तक पकाएं.

  • 10 मिनट के बाद, मेमने का मांस और पानी डालें। ढककर तब तक पकाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।

  • अगर एक चौथाई से ज्यादा पानी बचा है तो ग्रेवी के पानी को और सुखा लें। नमक की जाँच करें।

  • गार्निश के लिए गरम मसाला पाउडर, नीबू का रस, क्रीम और हरा धनिया डालें। भुना हुआ मांस वसा का स्वाद लाता है और यह तवा पराठा या जीरा चावल के साथ सप्ताहांत दोपहर या रात के खाने के लिए संतुष्टि में योगदान देता है।


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Sweet

बादाम फिरनी रेसिपी

बादाम फिरनी की सामग्री

250 ग्राम बादाम पेस्ट करने के लिए क्रश किया हुआ
50 मिली दूध
1 डैश पिसी हुई इलायची- काली
100 ग्राम पेस्ट बनाने के लिए, भिगोए हुए बासमती चावल
400 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
5 कतरा भिगोया हुआ केसर

बादाम फिरनी कैसे बनाते हैं:

Snacks

पनीर समोसा

पनीर समोसा बनाने की सामग्री- 
125 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर
1/2 मध्यम बारीक कटा प्याज
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 चुटकी पिसा हुआ नमक
1 कप मैदा पिसा हुआ
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच जीरा
25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
1 कप सूरजमुखी का तेल

Sweet

सूजी का हलवा

सूजी हलवा बनाने के लिए चाहिए...
घी
सूजी
मेवा (काजू, पिस्ता, किश्मिश, बादाम)
पानी
शक्कर
इलायची पाउडर
केसर 
दूध 

Italian Food

होममेड पिज्जा

सूजी पिज्जा बनाने की सामग्री-
4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड
1/2 प्याज
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच दही (दही)
आवश्यकता अनुसार लो फैट मोजरेला चीज़
1 कप सूजी
1/2 टमाटर
10 काले जैतून
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

Vegetable

वेज कोल्हापुरी रेसिपी

वेज कोल्हापुरी, गाढ़ी और मसालेदार नारियल आधारित ग्रेवी के साथ मिश्रित सब्जी करी, महाराष्ट्रीयन व्यंजनों का एक लोकप्रिय व्यंजन है। जानिए इस स्वादिष्ट डिश को बनाने की विधि।

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