पसंद की सब्जियों से बना सरल और आसान एक-पॉट भोजन रेसिपी। कई प्रकार की विविधताएँ और स्वाद वाली पुलाव रेसिपी हैं, लेकिन यह सब्जियों के संयोजन के साथ बनाई गई एक मूल रेसिपी है। यह दोपहर और रात के खाने के लिए एक आदर्श भोजन है और इसे रायता या दाल रेसिपी के किसी भी विकल्प के साथ परोसा जा सकता है।
अवयव1 कप - हरी मटर1 कप - फूलगोभी के फूल4 - आलू, टुकड़ों में कटा हुआ2-प्याज बारीक कटा हुआ4 - गाजर छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें2 - टमाटर, कटा हुआ3 डंठल - अजवाइन, धोकर टुकड़ों में काट लें1 छोटा चम्मच - काली मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच - मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच - कटा हुआ पुदीना1/2 कप - दूध2 बड़े चम्मच - तेलनमक स्वादअनुसार
मिश्रित सब्जी पुलावएक बड़े मक्खन वाले बेकिंग डिश में आलू की एक परत रखें।प्याज, गाजर, टमाटर, फूलगोभी, मटर और बचे हुए आलू को परतों में व्यवस्थित करें।आधा कप दूध में मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर सब्जियों के ऊपर डालें।
पूरे बर्तन में तेल छिड़कें और दो कप पानी डालें।ऊपर से कटा हुआ पुदीना और अजवाइन के कुछ टुकड़े छिड़कें।डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और धीमी ओवन (300 डिग्री फारेनहाइट) में लगभग एक घंटे तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां पक न जाएं और अधिकांश पानी सूख न जाए।
ऊपर से बची हुई कटी हुई अजवाइन से सजाएँ।
जब भी पारा गर्मी में बढ़े, स्वादयुक्त जायके बनाएं और स्वाद के लिए ठंडी चाय बनाएं और इसे पीएं। स्वाद के लिए छोटी इलायची, दाल चीनी, जायफल, पुदीना और तुलसी मिला सकते हैं। चाय में अलग स्वाद के लिए नींबू, आम का टुकड़ा, पाइन एप्पल क्रूस या संतरे का रस या अनानास का रस लिया जा सकता है।
भारत के पंजाब राज्य में अमृतसर एक प्रसिद्ध शहद है। अगर हम यहां के व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो वे दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। यहां बनी चिकन, मक्के की रोटी, सरसों का साग और लस्सी बहुत प्रसिद्ध है।
एक लोकप्रिय मसाला और सब्जियों का मिश्रित पसंदीदा चावल का व्यंजन जो आमतौर पर बिरयानी ग्रेवी और बासमती चावल को सपाट तल के बर्तन में बिछाकर तैयार किया जाता है। पारंपरिक रूप से दम बिरयानी मांस, सब्जियों और चावल के मिश्रण से तैयार की जाती है, हालांकि यह केवल सब्जियों के साथ एक शाकाहारी विकल्प है।
चाय या कॉफी, बिस्कुट के बिना अधूरी लगती है। बच्चे विभिन्न प्रकार के बिस्कुट खाना पसंद करते हैं। इसीलिए आज हम बहुत ही बेहतरीन स्वाद के जीरा बिस्कुट की रेसिपी लेकर आए हैं।
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