Healthy Drinks

ठंडी चाय

जब भी पारा गर्मी में बढ़े, स्वादयुक्त जायके बनाएं और स्वाद के लिए ठंडी चाय बनाएं और इसे पीएं। स्वाद के लिए छोटी इलायची, दाल चीनी, जायफल, पुदीना और तुलसी मिला सकते हैं। चाय में अलग स्वाद के लिए नींबू, आम का टुकड़ा, पाइन एप्पल क्रूस या संतरे का रस या अनानास का रस लिया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री
चाय की पत्ती - 1 छोटी चम्मच
चीनी - 2 - 3 छोटी चम्मच
छोटी इलाइची - 2 छील कर पाउडर बना लीजिये
मेन्गो क्रस - 3-4 टेबल स्पून
नीबू - 1/2 नीबू का रस निकाल लीजिये और 4 नीबू के पतले कटे वेजेज

विधि
एक बर्तन में 2 कप पानी डालें और इसे उबलने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो चीनी, चाय की पत्ती और इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दें। 2-3 मिनट के लिए बर्तन में चाय रखते हुए, चाय को ढँक कर पकाएँ। 

अब एक बर्तन में चाय को छान लें और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। चाय के ठंडा होने के बाद, चाय में आधा नींबू का रस मिलाएं। 2 लंबे गिलास लें, प्रत्येक गिलास में बर्फ के 7-8 टुकड़े डालें.

 1.5- 2 टेबलस्पून आम का टुकड़ा डालें, दोनों ग्लासों में ठंडी चाय डालें। प्रत्येक गिलास में 2 नींबू नींबू की डालें, इलायची मैंगो आइड टी तैयार है। कोल्ड टी पिएं और उसे एडजस्ट करें।


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सामग्री:

250 ग्राम फ्रेश पनीर
आधा कप फ्रेश दही
स्वादानुसार नमक
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 चम्मच मक्खन या घी
आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर
आधा से एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (वैकल्पिक)
1 से 2 शिमला मिर्च
3 टमाटर
1 चम्मच चाट मसाला
चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
1 से 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
1 नीबू, जिसे चार बराबर टुकड़ों में काट लें

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