रात के खाने में बनाएं आलू मसाला, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद

आलू की सब्जी कई तरह से बनाई जा सकती है। मसाला आलू इसकी एक प्रसिद्ध किस्म है। आलू को वैसे भी सब्जियों का राजा माना जाता है। इसका एक अच्छा कारण भी है क्योंकि अधिकांश खाद्य पदार्थ आलू के बिना अधूरे हैं। अगर आप भी अलग-अलग तरह की आलू की सब्जी पसंद करते हैं, साथ ही मसालेदार खाने के भी आदी हैं तो आज हम आपको आलू मसाला बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। मसाला आलू का स्वाद तो लाजवाब होता ही है, साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है। आप हमारी दी हुई रेसिपी को फॉलो करके घर पर ही स्वादिष्ट मसाला आलू बना सकते हैं।

इसके साथ ही इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला लें। मसाले को कलछी की सहायता से चलाते रहें ताकि मसाले जले नहीं। जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब आलू को नमक के पानी से निकाल कर मसाले में डाल दीजिये। अब इसे कम से कम 5 मिनट तक भूनें। - अब सब्जी में पानी और स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालकर पकने दें। इसे फिर से लगभग 5 मिनट तक पकाएं। ध्यान रहे कि आलू को नरम होने तक पकाना है। इसके बाद गैस की आंच बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट मसाला आलू करी तैयार है। परोसने से पहले हरे धनिये से सजाकर रोटी या परांठे के साथ परोसें।