Vegetable

चना मसाला बनाने कि आसान विधि

कुछ तीखा खाने का मन है तो बनाइये चना। 


अगर आपके घर में सब्जियां नहीं हैं और आप कुछ तीखा और तीखा बनाना चाहते हैं तो आप घर पर ही चना मसाला बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. चना मसाला भारत की पसंदीदा रेसिपी में से एक है। इसे आप रोटी, नान आदि के साथ भी खा सकते हैं. मैंने यहां बिना ग्रेवी के चना मसाला बनाया है, आप चाहें तो इसे ग्रेवी के साथ भी बना सकते हैं. तो आइए देखते हैं कि यह चना मसाला कैसे बनता है और इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।


सामग्री :-

चना – 100 ग्राम
तेल – 3 चम्मच
जीरा – 1/2  चम्मच
करी पत्ता – 5-6
प्याज – 1
हरी चिली – 3
अदरख लहसुन पेस्ट - 1/2 चम्मच
चिली पाउडर -1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
गरम मसाला – 1 चम्मच
नारियल पाउडर – 1 चम्मच
निम्बू का रस – 2 चम्मच
धनिया पत्ता –


बनाने की विधि :-

1. सबसे पहले पैन को गैस पर रख दें और उसमें तेल और जीरा डाल दें.
2. फिर इसमें करी पत्ता डाल दें और फिर इसमें प्याज और हरी चिली डालकर कुछ देर भून लें.
3. फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, चिली पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर कुछ देर भूनें।
4. फिर उसमें चने डालकर भून लें.


5. अब इसमें थोड़ा पानी डाल दें।
6. फिर इसमें नारियल पाउडर और गरम मसाला डाल कर ढककर 5 मिनिट तक पकाएं.
7. फिर इसमें नींबू का रस और नारियल का पाउडर डालकर गैस बंद कर दें।

आपका चना मसाला तैयार है, आप चाहें तो इसमें थोडा़ सा दही भी मिला सकते हैं, अब आप इसे पूरी या रोटी के साथ गर्मागर्म खा सकते हैं.


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-250 ग्राम गेंहू का आटा
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- तेल तलने के लिए
- बारीक कटे मेवे
- एक बड़ा चम्मच देसी घी ( मोयन के लिए)
- सूखे नारियल का बुरादा
- गुड़

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- आलू
- चना
- हरा धनिया
- हरी मिर्च
- इमली का पानी
- इमली की खट्टी-मीठी चटनी
- पापड़ी या गोल गप्पे
- नमक 
- मिर्च पाउडर
- चाट मसाला
- भुना जीरा
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