Vegetable

मशरूम की सब्जी बनाने की विधि

कटा हुआ मशरूम और अन्य मसालों के साथ तैयार एक सरल, आसान और त्वरित सूखी सब्जी रेसिपी। लंच और डिनर के लिए रोटी या चपाती के साथ परोसने पर यह कम सामग्री के साथ तैयार करना आसान और तेज़ है और लाजवाब स्वाद है। यह रेसिपी कटे हुए बटन सफेद मशरूम से तैयार की जाती है जो इस सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

सामग्री

4 चम्मच तेल
½ छोटा चम्मच सरसों
½ छोटा चम्मच जीरा / जीरा
कुछ करी पत्ते
3 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (स्लिट)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 टमाटर (कटा हुआ)
500 ग्राम मशरूम (टुकड़ा)
½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच हल्दी
छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)
2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

निर्देश
 
  • सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 4 छोटी चम्मच तेल गरम करें और उसमें ½ छोटी चम्मच राई, ½ छोटी चम्मच जीरा, कुछ करी पत्ते डालें।

  • साथ ही, 3 लौंग लहसुन और 1 हरी मिर्च डालें। तलना और फूटना

  • फिर 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।

  • इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।

  • इसके अलावा, 500 ग्राम कटा हुआ मशरूम और ½ छोटा चम्मच नमक डालें।

  • 2 मिनट के लिए भूनें और ढककर 10 मिनट तक उबालें।

  • अब इसमें ½ छोटा चम्मच हल्दी, छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच गरम मसाला और ½ छोटा चम्मच काली मिर्च डालें।

  • एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि मसाला अच्छी तरह से पक न जाए।

  • अब इसमें 2 टेबल स्पून हरा धनिया और 1 टेबल स्पून नींबू का रस मिलाएं। अच्छे से घोटिये।

  • अंत में मशरूम की सब्जी को रोटी/चपाती के साथ परोसें।


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Vegetable

बेसन रवा डोसा

बेसन रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री
बेसन – डेढ़ कप
रवा – 1/4 कप
चावल का आटा – 1/4 कप
अजवाइन – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
तेल – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार

Vegetable

शाही पनीर

शाही पनीर की सामग्री

1/3 कप खजबूजे के बीज मक्खन, soaked
2 टेबल स्पून मक्खन
1 टी स्पून जीरा
1 टेबल स्पून अदरक
1 कप टमाटर, प्यूरी
1/4 टी स्पून हल्दी
2 टी स्पून धनिया पाउडर
2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआक्रशड पनीर
1/2 कप पानी
15 पनीर के टुकड़े
2 टेबल स्पून हरा धनिया
2 मक्खन के टुकड़े

Sweet

केसरिया पेड़े

केसरिया पेड़ा बनाने के सामाग्री- 
-1 लीटर दूध
-1 कप मिल्क पाउडर
-आधा कप चीनी या बूरा
-1 चम्मच देसी घी
-आधा चम्मच हरी इलायची का पाउडर
-केसर
-बारीक कटा पिस्ता
-बारीक कटा बादाम

Snacks

फ्राइड मसाला पोटैटो

फ्राइड मसाला पोटैटो बनाने की सामग्री- 
200 ग्राम छोटे आलू छिलकों सहित
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 मुट्ठी हरा धनिया
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
4 हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
आवश्यकता अनुसार पानी
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

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