इन्डो-चाइनीज और दक्षिण भारतीय रेसिपीज का फ्यूजन आजकल बहुत पसंद किया जा रहा है. हम नूडल्स दोसा तो बना ही चुके हैं आज इडली अप्पम का फ्यूजन चिल्ली अप्पम बनायेगे.
आवश्यक सामग्रीइडली बैटर - 2 कपशिमला मिर्च - 2हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)तेल - 2 टेबल स्पूनअदरक - 1 इंच टुकड़ा (लम्बे पतले टुकड़े काट लीजिये)टोमॅटोसॉस - 2 टेबल स्पूनसोया सॉस - 1/2 छोटी चम्मचचिल्ली सॉस - 1/2 छोटी चम्मचसिरका - 1 छोटी चम्मचनमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कम
विधिइडली के घोल में 1/4 चम्मच नमक मिलाएं और अप्पम मेकर को गर्म करें और इसके प्रत्येक भोजन में थोड़ा सा तेल डालें। मिश्रण को चम्मच से लें और प्रत्येक भोजन में एक चम्मच इडली का घोल डालें और भरें। सभी भोजन भरने के बाद, इसे 2 मिनट के लिए ढक दें, मध्यम आंच पर धीमी आंच पर पकने दें, इसे नीचे से भूरा होने तक भूनें, अब इसे पलटें, अप्पम को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। निकालें और एक प्लेट में रखें और दूसरे अप्पम को भी इसी तरह से पकाएं, इसी तरह से सारे अप्पम तैयार करें।
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कम शिमला मिर्च को धोइये और बीज निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये। कड़ाही में तेल गरम करें, गरम तेल में बारीक कटा हुआ अदरक और शिमला मिर्च डालें और इसे कम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। अब इसमें टोमेटो सॉस, नमक, मिर्च सॉस, सिरका, सोया सॉस, रेड चिली पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें अप्पम मिलाएं, इसे अच्छे से मिलाते हुए पकाएं और इसमें थोड़ी सी ताजी पिसी हुई मिर्च डालें। । मिर्च अप्पम तैयार है, इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और हरे धनिये से गार्निश करते हुए सर्व कीजिए और खाइए।
इस व्यंजन को 6 सर्विंग्स के लिए अनुकूलित किया गया है। मात्रा और समय को अलग-अलग करने की आवश्यकता हो सकती है। यहां आप समायोजित हिस्से के आकार के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
रागी हलवा रेसिपी एक स्वस्थ भारतीय मिठाई है जिसे बिना रिफाइंड चीनी (गुड़) का उपयोग करके रागी से बनाया जाता है। रागी प्राकृतिक प्रोटीन और एक अनाज के साथ एक सुपर बाजरा है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसके एंटी-ऑक्सीडेंट के माध्यम से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है। इस व्यंजन में प्राकृतिक शीतलक गुण होते हैं और गैस्ट्र्रिटिस को कम करता है।
अगर आप इस सर्दी में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए ऐसे बनाएं खास ठंडे लड्डू. यहां जानिए ठंडे लड्डू बनाने का सबसे आसान तरीका - लड्डू रेसिपी विंटर लड्डू रेसिपी सामग्री:सामग्री - 150 ग्राम बारीक पिसा हुआ सोंठ, 600 ग्राम मोटा आटा, 150 ग्राम बारीक कटा गोंद, 100 ग्राम खसखस। सोंठ के लड्डू
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