Vegetable

दिवाली पार्टी में बनाएं कलकत्ता फेमस चटाकेदार चुरमुर चाट, टेस्टी स्नैक की खूब होगी तारीफ

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए 
- आलू
- चना
- हरा धनिया
- हरी मिर्च
- इमली का पानी
- इमली की खट्टी-मीठी चटनी
- पापड़ी या गोल गप्पे
- नमक 
- मिर्च पाउडर
- चाट मसाला
- भुना जीरा
कैसे बनाएं

कैसे बनाएं
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू और चना को उबाल लें।
 इसी के साथ इमली को पानी में भिगोएं और इमली की चटनी बनाएं। 

 अब आलू उबल जाए तो इसके काट लें और छोटे-छोटे टुकड़े करें।

 फिर इसमें उबले चने डालें। 

अब इसमें सभी मसालें और इमली क पानी और इमली की चटनी डालें। 

अब हरी मिर्च को पीस लें और इसमें डालें। 

अब सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें। इसमें आपको आलू को मैश करना है।

अब पापड़ी या गोल गप्पे को तोड़ कर इसमें डालकर अच्छे से मिक्स करें। 
- सर्विंग पत्ते पर निकालें और इसमें हरा धनिया डालकर सर्व करें।   


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बाजरे की खिचड़ी

बाजरे की खिचड़ी बनाने की सामग्री- 
1 1/2 कप बाजरा
1 प्याज
2 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
2 लौंग
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 डंठल करी पत्ता
2 आलू
1 टमाटर
2 बड़े चम्मच घी
आवश्यकता अनुसार नमक
2 डैश हींग
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 तेज पत्ता

Snacks

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आलू-गोभी की टिक्की बनाने की सामग्री- 
आलू- 4
गोभी-एक 
बेसन-दो कटोरी
तेल- आधा कटोरी  
अजवाइन-एक चुटकी  
कॉर्नफ्लोर-आधा चम्मच  
हल्दी-आधा चम्मच  
नमक-आधा चम्मच  
मिर्च-आधा चम्मच 

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