अमृतसरी मच्छी बनाने के लिए सामग्री--500 gms फिश फिलेट / फिश फिंगर-50 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट-10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर-20 ml (मिली.) नींबू का रस-5 ग्राम अजवाइन-200 ग्राम बेसन-2 अंडे-100 ग्राम दही-स्वादानुसार नमक-डीप फ्राई करने के लिए तेल
मृतसरी मच्छी बनाने की विधि-अमृतसरी मच्छी बनाने के लिए सबसे पहले मछली को साफ करके धोकर फिलेट या फिंगरर्स में काट लें।
अब इसमें नमक, नींबू का रस, अदरक लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर लगाएं। बेसन, दही, अंडे, अजवाइन, नमक और पानी डालकर एक बैटर बना लें।
इस बैटर में मछली को 10 मिनट के लिए मैरीनेट करके रखें। अब एक पैन में तेल गर्म करके मछली को हल्का भूरा कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
अब मछली को चाट मसाला और नींबू वेजेस के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
स्वाद से भरपूर एक स्पेशल स्ट्रीट फूड है रगड़ा पेटीज जो आप एक-बार खाएंगे तो बार-बार खाने की इच्छा रखेंगे.
क्रीम की समृद्ध ग्रेवी के साथ बनाया गया पनीर बटर मसाला पनीर की एक विशेष डिश है जिसे आप किसी पार्टी या विशेष व्यंजन के आने पर बना सकते हैं। इसे कई तरह से बना सकते हैं। निम्नलिखित आसान तरीके से बनाए गए पनीर बटर मसाला का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है।
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