सामग्री:-दूध(Milk): 50 ग्रामब्रॉउन सुगर(Brown Suger): 100 ग्रामकोको पाउडर(Cocoa Powder): 3 चम्मचक्रीम(Cream): 150 ग्रामकन्डेंस्ड मिल्क(Condensed Milk): 50 ग्रामचोको चिप्स(Choco Chips): 15-20
बनाने की विधि:-सबसे पहले दूध को गरम होने के लिए रख दे |और उसमे चीनी मिला कर उसे गाढ़ा होने तक पकाये |(अगर आप कन्डेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करते है तो इसे बनाने की जरुरत नहीं है आप सिर्फ कन्डेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करके भी अच्छा आइसक्रीम बना सकते है
एक कटोरे में कन्डेंस्ड मिल्क निकाल ले | फिर उसमे कोको पाउडर डालकर उसे अच्छे से मिलाये |. फिर किसी दूसरे बड़े कटोरे में क्रीम को लेकर उसे व्हिप कर ले | (अगर आपको नहीं पता कि क्रीम को व्हिप कैसे करते है तो आप यहाँ यहाँ सकते है…. क्रीम कैसे बनाते है )
फिर व्हीपेड क्रीम में चॉकलेट का मिक्सचर को डाल दे और उसे अच्छे से मिलाये | यहाँ में लगभग हमारी क्रीम मिल गयी है |अब इसे किसी कंटेनर में निकाले और और ऊपर से थोड़ा सा चोको चिप्स डाल दे और उसे हल्का हिला कर उसे सेट कर ले |
और उसे फ्रिज में 6-8 घंटे के लिए रख दे |उसके बाद उसे किसी सर्विंग कटोरे में निकाल ले |और उसपे से थोड़ा सा चॉकलेट का सिरफ डाकर उसे सजा दे | और आपकी चॉकलेट आइसक्रीम तैयार है |
गर्मियों के मौसम में विशेष रूप से तैयार आम की खीर बच्चों को बहुत पसंद आती है। इसे ठंडा या गर्म के रूप में परोसा जा सकता है, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
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