Sweet

साबूदाना खीर

सामग्री:-
साबूदाना(sago): 200 ग्राम
दूध(Milk): 1 लीटर
चीनी(Suger):150 ग्राम
इलाइची पाउडर(Cardamom powder): 1/4 चम्मच
केशर(Saffron): 1 चुटकी
नारियल पाउडर(Coconut Powder): 1 चम्मच
बादाम(Almond): 6-8
किसमिस(Raisin): 10-12

साबूदाना खीर बनाने की विधि:-
सबसे पहले साबूदाना को धो ले और उसे 10 मिनट के लिए फूलने के लिए रख दे |
तब तक दूध को उबलने के लिए रख दे |

दूध में उबाल आ जाने पे उसमे केसर और इलाइची पाउडर को डाल दे |
फिर उसमे साबूदाना को डाल दे और उसे 10 मिनट के लिए ढक कर पकाये |
 फिर उसमे चीनी को डाल दे और उसे 5-7 मिनट तक पकाये |

और हमारी साबूदाना बन कर तैयार हो गयी है | अब इसे ठंढा होने के लिए छोड़ दे |
अब हम बदन काजू और बाकि के सूखे फलो काट लेंगे |

. फिर इन सब को खीर में डाल कर मिला दे |
 फिर उसे सर्विंग कटोरे में निकाल ले और हमारी साबूदाना खीर बनकर तैयार हो गयी है |


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